【出前授業】富士市立岩松北小学校　しいたけ＆出汁

教科・目的

伝統的な日常食であるみそ汁を知る。食品の栄養的な特徴を知る。

子どもたちの感想

• 実際にだしを飲んでみると、味だけでなく、香りがよかったことがよく分かり、味わって飲むことができました。
• お味噌汁を作る時には、何のだしかなと考えながら飲んでみたいです。
• だしが美味しかったです。かつおぶしが印象的でした。家でも１+１＝７～８をしたいです。
• かつおの味をベースにするなら、みそを少なめにする等工夫をしていきたいです。
• 全て菌からできることを知り、すごいと思いました。
• 今度、自分でだし汁を作ってみたいです。
• 家でもらったしいたけをどのように調理するか迷いますが、みそ汁を作ってみたいです。
• だしだけで飲んだことはなかったので、貴重な体験でした。
• きくらげがキノコだとは知りませんでした。木耳と書くことに驚きました。
• しいたけはあまり好きではなかったけれど、2年もかけて作ってくれている人がいることを知り感謝の気持ちで食べようと思いました。
• 味付けは、塩など入っていなく、やさしい味でした。
• かつおぶしもとてもいい匂いでした。
• 色々な味が楽しめました。
• 疲れている時に疲れがとれそうだなと思いました。
• おみやげにしいたけをいただけて、嬉しかったです。原木からしいたけを取ったことはなかったので、しいたけを採れてうれしかったです。
• おすすめのきのこの料理を知りたいです。お忙しい中、ありがとうございました。子供たちの感想の一部です。翌日、こどもたちにどんなふうにして、しいたけを食べたのか聞きました。しいたけを焼いて、バターしょうゆで食べた、スープにした等とおいしかったの声がたくさん聞こえてきました。また、スーパーで売ってういるしいたけとは違ったぷりぷりの厚みのあるしいたけに驚いていました。食育の１つとしても、今後も子供たちの学習に生かしていきたいと思います。岩松北小　5年部主任　飯塚　祥子