【出前授業】富士市立鷹岡小学校　しいたけ

教科・目的

家庭科 /
・家族の一員として、生活をよりよくしようと、栄養を考えた食事について、課題の解決に向けて主体的に取り組んだり、振り返って改善したりして、生活を工夫し、実践しようとする意欲を高める。
・1 食分の献立の栄養のバランスについて問題を見いだして課題を設定し、様々な解決方法を考える機会をもつ。

子どもたちの感想

• いつも何気なく食べているしいたけが、あのような形で栽培されていると知って嬉しかったです。また、３つの合わせ出汁は本当に美味しかったです。家でもやってみたいと思いました。
• しいたけのことだけでなく、昆布や鰹節の取り方・作り方を知ることができてよかったです。最後にもらった「しいたけ」が可愛く見えてきました。食べるのがもったいないと思うけど、家に帰ったら食べてみます。
• 出汁をとるだけで、あんなに香りが部屋中に広がるなんて驚きました。家では「ほんだし」を使ってみそ汁を作ってもらっている（もちろん美味しいです）けれど、今度は私も一緒に出汁からみそ汁や他の料理に取り組んでみたいです。